Hem Parrillada AsadoCriollo Kontakta

 

 

AsadoCriollo

 

AsadoParty`s Criollo har en lång historia backåt i tiden, från PAMPAS GAUCHOS till nu AsadoParty`s mobila koncept. För många år sedan brukade gauchos i Pampas Argentina samlas runt det de kallade för AsadoCrillo; 8-10 timmar grillningstid var ingenting vid njutning av den matdelikatess de tillagade.

 

Med AsadoCriollo bjuder du dina gäster till festliheten där du är i

centrum, festen som dem kommer att minnas.

 

     

                         Helgrillad Lamm              Helgrillad Gris

   

 

 

 

AsadoCriollo.

 

 

AsadoParty`s CRIOLLO MENY förslag där du kan välja mellan lamm, gris eller när-producerade oxbringa.

 

AsadoCriollo

 

Argentinsk färsk chorizo

Helgrillad lamm

Grillad grönsaker

Chimichurri`s marinerad grillad potatis

Sallad buffé

Salsa criolla sås

Chimichurri sås

(Minst 50 personer)

 

Pris 325,00 SEK per person

 

Moms tillkommer med 25% i alla priser

Vi tar ett bokningsavgifter som är 30% av det totala bokning.

 

   

                 Förberedelse                                   Criollo grillning

 

 

ELDEN

Hans A. Dimter

 

 

 

Eldning

En gång för många år sedan, när jag började intressera mig för grillning och en vän till mig i Argentina bad mig att elda inför grillning, trodde jag så naiv att en grillmästare borde vara duktig på att välja riktiga råvaror till grillning.

 

När jag satt igång, insåg han ganska fort att jag inte kunde det, och då sa han till mig: "Hans eldning är det första som en grillmästare bör lära sig" och fortsatte han "Eldning handlar inte bara om att elda, utan det är att ge rätt temperatur till grillningen" " Vill du lära dig? då måste du börja från grunden".

 

När mig eldningsutbildning började, var jag väldigt skeptisk inför vad han skulle lära mig. Samtidigt trodde jag väldigt naivt att det skulle ta bara några minuter. Jag hade fel; efter flera grillningstillfällen insåg jag kort sagt att eldning, grillytan och kött man grillar har olika samspråk där du som grillmästaren är moderatör. Komunikation mellan eldning, grillytan och köttet måste vara harmonik för att nå rätt resultat.